越南有什么好吃的_越南风味小吃_越南小吃怎么样

河内的螺狮粉。使用优质大米,粉质细腻柔韧,白皙透亮,吃起来很爽口。螺软是现挑现吃,用竹针挑出放在粉中,然后加上螺狮场、辣椒和其他调味品。一碗二两的螺狮粉2400越盾,约合人民币1.6元,味道鲜美。 越南鸡粉久负盛名,也可在河内陌头摊档上吃到。鸡粉用料讲究,除鸡丝外,还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝建造奇特,摊成薄薄的片,切成细细的丝,不粘不连,撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映,分外撩人食欲。吃鸡粉时,桌上还摆有切开的鲜柠檬,轻轻一拐,几滴柠檬汁落人碗中,原先滚烫鲜美的鸡粉,又添了一缕清香,吃起来加倍爽口。一碗鸡粉比螺狮粉资一倍多,约5000越盾,但值得一尝。 与鸡粉齐名的还有河内牛肉粉。越南的牛肉粉必然要用黄牛肉,使用的米粉比广西的切粉略薄略细,用优质大米建造。牛肉粉的做法是,将一大块精黄牛肉加上各类佐料后下锅煮熟,然后切成薄薄的小块,将米粉在开水锅中烫后,加人牛肉、牛肉汤和各类调料,吃起来别有一番风味。 虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新奇的大虾,放入油锅中炸,出锅后香味扑鼻,吃起来,香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅,其建造的虾饼有较高的声誉。 肉粽是越南的传统美食,曩昔,一样的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想象中的粽粑,是完全用肉来做成的。在农村,每当节日分外是春节到临前,各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉到场各类香料,放入石田中着成糊状,然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状,放暖锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热,蘸以鱼露和胡椒粉,味道鲜美,不油腻,吃后口齿留香。

越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各类香菜,灌人猪小肠中,然后煮熟。吃前切成节,蘸上各类调料。 越南春卷是*受越南人接待的一道菜,近年来国内不少餐馆引进,但做法和服法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,皎洁透亮。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。 越南绿豆糕也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋(地名),且以金龙牌为*。越南的绿豆糕选用上等绿豆,磨成十分细腻的粉末,再配以精白糖和油脂,吃起来酥松香甜。海洋绿豆糕包装精彩,远足归来带上几包,用以奉送亲朋。 青菜生吃 在越南餐馆就餐,您可能会经常看到越南人将鲜绿欲滴的各类青菜生吃,对国人来说,格外是北方人或许会感应百思不解,不敢问津。其实这种服法是越南的传统服法,生怕也能够称得上越南食文化的一大特色,还挺相符现代营养学概念的。青菜生吃当然也有些讲究,这些青菜首要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽,此外还有各类香茶,如完萎、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料,首要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带,天气酷热,青菜生吃有生津降火的感化,且有助于消化和营养吸取。未测验过青菜生吃,该当说不克算认识越南的风味小吃。

免责声明:本网转载收集文章仅为流传信息,不代表本网概念,若有侵权,请发邮件至关联删除。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。