沙縣：小吃之鄉 文明做加法

小吃帶文明

“怎么樣，小朋友，月餅好吃嗎？”“好吃，我最喜歡咸蛋黃餡的。”9月13日上午，沙縣區夏茂第二中心小學，沙縣區義務工作者聯合會會長林有財和幾名志愿者給學校的留守兒童分發月餅，大家圍坐在一起，分享品嘗月餅，空氣中彌漫著濃濃的節日氛圍。

沙縣是小吃之鄉，全區有6萬多人外出經營小吃。小吃產業讓沙縣人發家致富，支撐起當地的特色經濟，但留守老人和兒童問題也相伴而生。

給留守兒童及老人送上一份中秋佳節的溫暖，林有財帶領義工們前往沙縣各鄉鎮街道的學校、養老院、醫院以及居民家中，帶上餐食和禮物，先后為238位留守老人和留守兒童送上節日的祝福。

沙縣區加強志愿隊伍建設力度，踐行志愿服務隊伍和文明實踐陣地“兩個建立”制度，讓志愿服務人人可做，處處可為。

建立“1712+”志愿服務隊伍體系，在配置理論政策宣講、文化文藝服務、助學支教等8類常備隊伍的基礎上，打造小吃外拓、鄉村樂齡學堂、社區微網格長等共16支特色志愿隊伍，深入一線開展文明實踐活動。

扎實建立區鄉村三級文明實踐陣地，統籌整合宣傳、組織、文化、教育等部門現有陣地資源，與黨群服務中心、農家書屋、道德講堂等基層陣地相融合。目前，全區共延伸打造新時代文明實踐點190個，其中城區實踐點39個，推動文明實踐陣地與黨建陣地、文化陣地、教育基地的整合。

小吃文明風

“要先把豆腐瀝干后再捏碎。”“把豆腐和香菇、肉餡這些配料攪拌在一起。”“用勺子把他們舀成丸子形。”9月6日，沙縣區南陽中心學校青少年宮小吃課，老師正手把手向孩子們傳授豆腐丸的制作方法。

同學們一邊聽講，一邊跟著老師制作美食，捏豆腐丸、裹地瓜粉，把制作完成后的豆腐丸投入鍋中。看著一粒粒親手制作的豆腐丸煮熟后浮起來，孩子們笑了。

“在這里，不僅可以讓孩子學畫畫、寫字、舞蹈，還教做燒麥、蒸餃這些傳統美食，特別好。”在南陽中心學校門口，前來接孩子放學的鄧女士豎起大拇指。

寓教于樂的小吃制作、強身健體的球類課程、傳承文化的手工竹編……沙縣區開展青少年宮“一宮一品”建設，深入挖掘本土文化資源，將游魚、福袋刺繡、紅邊茶、烏米飯制作等非遺項目，扁肉、蒸餃、燒麥、芋餃、金包銀等沙縣特色小吃制作，畬族竹竿舞、山歌傳唱、迎燭橋、踩高蹺等民俗活動，引入鄉村學校青少年宮課程，在課外時間免費向農村少年兒童開放。

小吃文明拂新風。打造“沙縣小吃外拓”志愿服務項目，推進小吃產業與文明實踐融合，以24個駐外沙縣小吃黨支部成員、30個駐外聯絡處、3650家沙縣小吃標準加盟店經營者為主體，通過“黨建+文明實踐”“流動課堂”模式，加強在外黨員志愿者新思想和創新理論宣講培訓，引導其融入當地文明創建與文明實踐活動。

在小吃之鄉，慈善廚房暖胃暖心。為城區孤寡老人和行動不便的6類老人配送午、晚兩餐，解決他們就餐問題；將愛心餐配送到11個社區的困難群眾家中，目前已送出愛心餐8萬余份，愛心饅頭80多萬個，5000人次的志愿者參與其中，“慈善廚房”榮獲福建省志愿服務項目大賽金獎。

常態化進展

不久前，沙縣區有情勁草志愿服務隊理事長曹志偉在線上志愿服務積分平臺，通過積分兌換，花50積分換了一張電影票。

“志愿服務的時長可以實實在在兌換成東西，真不錯！”曹志偉笑著說。

曹志偉今年30歲，卻是一名資深志愿者，自2013年起，他堅持志愿服務近11年，時長2000余小時。

為了讓更多志愿者的努力能夠得到回饋，沙縣區建立了針對志愿服務的激勵機制，鼓勵更多人加入到志愿者行列中。

沙縣區制定《沙縣志愿者激勵獎勵辦法》，對志愿服務時長進行量化積分，所得積分可兌換相應物資，在《三明市市民文明積分活動》推行后，進一步完善積分兌換規則，給予志愿者相應激勵和回饋。目前，已有愛心商家6家、兌換項目11個，已兌換物資獎勵3.3萬元，其中線上兌換8500元。

流暢的運行機制是志愿服務的重要保障。在志愿服務流程上，沙縣區依托“志愿三明”“近鄰黨建”智慧治理平臺，完善群眾點單、中心制單、平臺派單、志愿者接單的“四單工作法”，暢通服務雙向對接與認領，提升文明服務水平。

（沙縣記者站 薛辰怡 許琰 通訊員 戴若琳 汪慧珍）